ישנם סוגים רבים של משאבות סניטריות, אשר נקבעות על פי מגוון המדיה שהן מובילות. ממי שתייה נקיים ועד חלב וריבה. חומרים אלו הם חומציים ובסיסיים. חלקם טובים וחלקם קשים.
הסוגים העיקריים של משאבות סניטריות הם: משאבה צנטריפוגלית, משאבת זיזים, משאבת בורג יחיד ומשאבה פריסטלטית. הם מעוצבים בצורה זהה מאוד למשאבות רגילות. אבל הם לא בדיוק אותו הדבר. כאן ניקח בעיקר משאבה צנטריפוגלית כדוגמה כדי להסביר בקצרה את הנקודות שיש לשים לב אליהן.
1. אין זווית מתה בזרימה. היכן שהמדיום בא במגע עם המשאבה במהלך תהליך הכנת המזון. אמצעי התקשורת האלה צריכים להיות נוזלים. במשאבות רגילות, חלל האיטום המכני הוא לרוב שטח מת, ונדרש חלל איטום פתוח או חרוטי בשלב זה.
2. חספוס פני השטח של הריתוך צריך להגיע ל-3.2, והמשטח הכללי צריך להגיע ל-0.8. כלומר, יש ללטש את תעלת זרימת גוף המשאבה ואת תעלת זרימת האימפלר. קשה לחלקי יצוק רגילים לעמוד בדרישה זו. לכן, המשאבה הסניטרית הצנטריפוגלית מאמצת בדרך כלל מבנה הטבעה וריתוך. לפעמים האימפלר פתוח או פתוח למחצה.
3. לעמוד בדרישות CIP. רוב קווי מילוי הייצור דורשים שטיפה פעם ביום. שטפו את כל השאריות המקולקלות המייצרות חיידקים. רבים שואבים או שוטפים מים נקיים למשך פרק זמן מסוים. זה קשור למבוי סתום שהוזכר קודם לכן. במהלך תקופת שטיפה, החלקים שבהם המדיום זורם לאט (כגון החומר בתא האיטום) צריכים כולם לזרום החוצה.
4. לעמוד בדרישות COP. זה דורש פירוק פשוט של המשאבה (למשל בית מיסב משאבת הדלת האחורית ורכיבי הרוטור שנשלפו מגוף המשאבה). מי שטיפה בלחץ גבוה יכולים להגיע ישירות למשטח שיש לשטוף.
5, בהתאם לדרישות SIP. מלבד שימוש בקרן עיקור לסטריליזציה בשורה, נעשה שימוש נפוץ גם במים/קיטור בטמפרטורה גבוהה. טמפרטורת העיקור היא בדרך כלל מעל 121 מעלות. משאבות סניטריות המשתמשות בסטריליזציה בקיטור צריכות להיות מסוגלות לעמוד בטמפרטורה גבוהה זו (כולל איטום). שימוש במים בטמפרטורה גבוהה (מים מעל 121, יש צורך בלחץ מסוים כדי לשמור על מצב נוזלי) המשאבה צריכה לעמוד בטמפרטורה גבוהה ובלחץ מסוים.
בנוסף לציוד של משאבות הטבעה רגילות, לייצור משאבות סניטריות צריך להיות גם ציוד ריתוך והברקה מתקדם.