מקרה מבחן זה מנתח את האינטגרציה והאימות שלשסתומי פרפר היגייניים-מנירוסטהלתוך מערכת העברת הנוזלים של מבשלת בירה. הפרויקט החל על מנת לחדש את הצנרת של המתקן, לשפר את ביצועי Clean-in-במקום (CIP) אוטומטיים ולחסל מקורות פוטנציאליים של זיהום מיקרוביאלי שהיה קשה לנקות עם טכנולוגיית השסתומים הקודמת.
רקע והיקף הפרויקט
הלקוח הוא מבשלת בירה שמשתמשת כיום בשסתומי פרפר מיושנים מנירוסטה עם פגמים בעיצוב, כגון תאים מתים ואיטום לקוי, אשר לא רק מעכבים עבודת ניקיון יעילה אלא גם מהווים סיכון לזיהום.
הלקוח מזמין מודרנישסתומי פרפר סניטרייםמִןג'יאנןלשיפור תקני ההיגיינה.
קבע נהלי ניקוי עקביים ומאומתים להפחתת אובדן מוצר וסיכוני זיהום הנגרמים מאיטום לקוי, תוך עמידה בתקני היגיינת מזון ומשקאות.
עיצוב הנדסי ובחירת שסתומים
צוות ההנדסה שנבחרשל ג'יאנן שסתום פרפר 3A מהדק פנאומטי (דגם ספציפי NO.JG1176)ושסתום פרפר עם הברגה פנאומטי 3A (דגם ספציפי NO.JG1166).
חיבורי מהדק שימשו לחיבור וריתכו על ידי צוות מוסמך כדי להבטיח חיבורים חלקים.
| תכונה | שיקול הנדסי | נימוק ויישום |
|---|---|---|
| חוֹמֶר | כל משטחי המגע- של המוצר צוינו להיות נירוסטה AISI 316L. | 316L מציע עמידות מעולה בפני קורוזיה, חשוב למניעת נקודות נמל של חיידקים. |
| עיצוב מושב שסתום | עיצוב איטום חדש כדי למזער שטחים מתים. | T-שסתומים חכמים כוללים עיצוב עבור דחיסה מוגדרת של אטם ומערכת דליפה היגיינית למניעת לכידה של המוצר. |
| יכולת ניקוי | תאימות עם CIP/SIP אוטומטי. | השסתומים כוללים עיצוב חלק וללא רווחים- ויציאות דליפה לאימות ניקוי. |
| אוטומציה | שילוב במערכת האוטומטית. | שסתומים הוצמדו למפעילים פנאומטיים ויחידות בקרה של אלפא לאבל ThinkTop לתפעול ויעילות אוטומטיים. |
תרשים פירוק של שסתום פרפר פנאומטי מנירוסטה סניטרי
מַסְקָנָה
השסתום החדש משפר משמעותית את ההיגיינה, היעילות, האמינות ושקיפות התהליך. ניקוי אוטומטי מפחית את זמן הניקוי ב-20%, אטמים יציבים ופלדת אל-חלד 316L מפחיתים את הסיכון לדליפה, ויחידת הבקרה האוטומטית מספקת נתונים למעקב אחר היסטוריית הניקוי.
מקרה מבחן זה מדגיש את החשיבות של עיצוב סניטרי ובחירת חומרים בשסתומים המשמשים לתהליכים רגישים. שסתום הפרפר הסניטרי של חברת Jianen הוחלף בשסתום הקיים, פותר בהצלחה את בעיות ההיגיינה והיעילות של המבשלה, שיפור איכות המוצר וייעול תהליך הייצור.